本报记者 于 芳 □ 王琦琛
一股以适度“微醺”为特征的新型消费风潮，正在悄然席卷年轻消费群体。无论是便利店搭配冰杯的DIY调酒，还是限时快闪酒馆带来的沉浸式体验，“微醺”不再只是饮酒行为，更是一种情绪释放和生活方式的表达。
便利店DIY调酒 解锁“微醺”自由
“以前觉得喝酒得找朋友、进酒吧，现在下班顺路进个便利店，几分钟就能搞定一杯小酒。”“95后”上班族李女士说，“自己调酒不仅成本低，还能享受DIY的乐趣。”
在酒吧喝一杯200ml的鸡尾酒，价格往往在50元至100元不等，而在便利店，一瓶小容量基酒价格多在15元至40元，搭配几元钱的饮料和冰杯，不到50元就能自制一大杯。此外，便利店24小时营业，无最低消费，购买方便，随时都能开启“微醺”时刻。
这种操作简单、价格亲民的DIY调酒方式，正在成为“Z世代”的情绪出口。抖音数据显示，“#便利店调酒”话题总播放量已突破33亿；小红书上，关于“自调配方”“调酒公式”的笔记层出不穷。
这一趋势不仅带动了冰杯、果汁、低度基酒等商品的热销，也推动便利店开始主动转型。7-Eleven、罗森等连锁便利店门店均设置了专门的“微醺”角落，售卖调酒三件套或四件套，并贴出“人气配比攻略”。
展开剩余68%线上线下融合 “微醺”场景体验升级
面对不断升温的“微醺”潮流，品牌方也在不断拓展线下体验场景。6月1日，百利得携手名创优品，在北京大吉巷打造限时快闪“小酒馆”，将调酒体验带入潮流零售空间。现场设置的“微醺特调台”，陈列各类基酒、果汁、冰杯与定制贴纸，引发大量年轻人排队“打卡”与购买。
在活动中，消费者只需购买一瓶基酒，即可获赠饮品与道具，通过拍照上传分享调酒的图文及短视频，完成“情绪消费+内容分享”的完整闭环。“可乐朗姆”“落日珊瑚”“粉红莫妮卡”是其中热度较高的几款“微醺”配方。
“活动本质上不是卖酒，而是在贩卖一种‘可复制的体验’。”名创优品相关工作人员表示，借助“网红”直播、“种草”笔记传播，这种融合“轻社交”与“悦己情绪”的“微醺”体验，正契合当下“即买即享、分享即参与”的新消费逻辑。
与此同时，KKV、WOW COLOUR等新品牌也推出“夏日微醺专区”，配套上架调酒周边，售卖联名杯子、情绪贴纸、定制指南等。诸如“椰椰朗姆”“破冰船”“元气淘淘”等新潮的调酒套装纷纷上线，售价集中在20元至60元区间，在电商与线下同步走红。
不仅如此，“微醺”场景还从门店延伸至外卖平台。根据美团数据，今年5月以来“调酒套餐”销量环比增长近40%，包括冰杯、果汁、基酒组合的“懒人配方”成为热销选项。无需亲自挑选原料，一单即可送达家门，让年轻人在家中也能轻松享受DIY调酒的乐趣。
热度背后 “微醺”潮流如何走稳？
DIY调酒的火爆，映射出当前消费社会的两大关键词：“即时满足”与“情绪治愈”。相比传统酒局的高社交门槛，“微醺”更像是一种可控的放松方式，强调边界感与自我主导权。年轻人喝酒，不再是为了“融入”，而是为了“释放”。
数据显示，中国18至30岁的潜在酒饮人数已达4.9亿人，年消费规模超过4000亿元，其中七成的消费者更青睐低度酒。诸如茶味鸡尾酒、花果低醇酒、中式果味精酿等新品类持续涌现，显示出“微醺”的巨大增长潜力。
“低度酒走红，是口味创新与健康理念之间的平衡结果，‘微醺’的兴起恰恰回应了年轻人对饮酒体验的适度、轻盈与治愈性需求。”业内人士指出。
然而，热度之下也潜藏隐忧。一方面，产品高度同质化，调酒组合大多停留在换包装、改命名阶段，缺乏真正的口感创新和体验差异，难以形成用户粘性。有消费者坦言，“喝几次就腻了，套路太类似。”另一方面，监管缺位问题也逐渐显现，未成年人饮酒防控、酒精饮品的储存运输规范等均亟需制度跟进。此外，随着越来越多品牌入局，“微醺”也面临“流量争夺”后的用户疲劳期。
从“便利店调酒”到快闪“小酒馆”，从社交平台“种草”到品牌跨界合作，“微醺”潮流正逐步构建起一个覆盖内容、场景与情绪的多维消费生态，成为当代年轻人“轻情绪”“轻社交”“轻娱乐”的新载体。未来，随着其与文创、文旅、餐饮等产业深度融合，这种即买即饮的复合消费形态，有望释放出更多的商业活力。
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